receta.. Crepes Rellenos

Crepes Rellenos

Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 30 minutos  Tiempo de cocción: 2 minutos  Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes Dificultad: Fácil Introducción Vamos a preparar unos deliciosos crepes rellenos de jamón y queso philadelphia. Muy sencilllos de hacer y rápidos.  Ingredientes para preparar Crepes Rellenos Crepes: 2 huevos, 100 g de harina, 10 g de mantequilla, una pizca de sal, 250 ml de leche.  200 g de Philadelphia  200 g de jamón ibérico  16 tomatitos cherry (para acompañar)  rúcula (para acompañar)

Cómo Preparar Crepes Rellenos

Para hacer los crepes primero vamos a hacer es la masa, que es muy fácil.  Ponemos los huevos en un bol, los batimos y le vamos incorporando la harina, la leche y por último la mantequilla derretida. Batimos todo bien hasta quede una masa uniforme y dejamos reposar un poquito (5 minutos es suficiente.  Calentamos una sartén pequeña con un poquito de mantequilla y cuando esté caliente echamos un cucharón de masa, moviendo la sartén de un lado a otro para que la masa cubra todo el fondo.  Cuando la masa cuajelo retiramos y lo colocamos en un plato. Una vez que enfríe un poquito untamos una capa de queso philadelphia. Luego añadimos el jamón y enrollamos el crepe.  Cortamos los crepes y los servimos acompañados de los tomates y la rúcula.